上海烘焙展获多方商会支持，食品集中加工成焦点

上海烘焙展组委会宣布，本届展会已获得多个本地及国际商会的大力支持，包括上海食品行业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、法国烘焙联合会、日本面包工业协会等。这些商会的参与将为展会带来更丰富的行业资源和国际视野。与此展会特别设立的‘食品集中加工’专题展区成为关注焦点，集中展示中央厨房设备、规模化烘焙生产线、冷链配送系统及食品安全管控方案。

食品集中加工模式正逐步改变传统烘焙行业格局。通过集约化生产、标准化流程和统一品控，企业能够有效降低成本、提升效率并保障食品安全。本次展区将汇聚国内外领先的加工设备供应商与解决方案提供商，如瑞士布勒、德国WACHTEL、新麦机械等，现场演示从原料处理到成品包装的全链条集中加工技术。

多家商会代表表示，支持上海烘焙展旨在推动行业交流与合作，尤其是促进集中加工技术在中小烘焙企业中的普及应用。展会期间还将举办‘食品集中加工与供应链创新’高峰论坛，邀请商会专家、知名企业负责人及监管机构代表，共同探讨集中加工模式下的品质控制、法规合规与可持续发展路径。

上海烘焙展主办方透露，预计本届展会将吸引超过500家参展企业和数万名专业观众，其中食品集中加工专区面积较去年扩大30%，充分反映市场对该领域的强劲需求。展会将于[具体日期]在上海新国际博览中心举行，目前观众预登记通道已全面开启。